Pros and Cons of Buying New Domains, Dropping Domains, Expired Domains and Domains For Sale

By Anna Johnson on July 29th, 2010

When it comes to getting a domain name, should you register a new domain, get an expired domain, back-order a dropping domain, bid on a domain name at auction, or buy a domain name for sale or make an offer to a domain name owner?

Following on from my article explaining the differences between each of these approaches (see Should You Register a New Domain Name or Buy a Domain That’s Expired, Dropping or For Sale?) let me outline some of the pros and cons of each.

1. Registering a new domain name

PRO: you get to choose your preferred name.

PRO: you get to choose your preferred domain extension.

PRO: you get to choose your domain name registrar.

PRO: it’s generally cheaper to register a new domain name (sometimes as little as a few dollars if you’re buying a domain with a coupon deal from Namecheap or Go Daddy).

PRO: registering a new domain name is a fairly straightforward process.

CON: the domain name you want may already be registered.

CON: you may not get your preferred domain name extension.

CON: your domain name won’t have any

PadPressed Lets You Convert Your Blog Into an iPad App

By Anna Johnson on July 29th, 2010

PadPressed by Jason Baptiste is a WordPress plugin that makes your WordPress blog look like an iPad application when accessed using Apple’s iPad tablet device.

Essentially, when someone uses an iPad to access your blog, PadPressed lets them use various iPad features such as swipe to advance gestures, accelerometer aware column formatting, touch navigation and so on.

PadPressed integrates with your existing WordPress theme and features in-built social sharing functionality which allows readers to share articles via Facebook, Twitter, and email.

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專家揭秘老首長們的保健食譜

在大部分老百姓眼中，老首長們吃什麼、怎麼吃，總顯得神秘而遙不可及。實際上，首長們的食譜並非一般人想像得那樣山珍海味具備，恰恰相反，他們甚至吃著更多的粗糧、更少的肉類。據原北京醫院營養科主任、首長營養保健專家曾煦媛介紹，正是由於少食多餐、多吃粗糧等科學的飲食方式，才使得我國領導人平均壽命一直居世界前列。


涼拌菜食譜

滷味食譜

便當食譜

美軍航母上的吃飯問題 每月食譜供應雞蛋超七千個

中國是否在建造航母，什麼時候能擁有自己的航母編隊，這一直是國內許多軍事論壇里長盛不衰的話題。擁有航空母艦，不僅是海軍是否強大的一個標誌，也是一個國家海軍戰略和綜合國力的體現。航母可以說是當之無愧的 “海上霸主”。那麼，航母如何解決艦上數千名官兵的“吃飯”問題呢？德新社日前以美國海軍的“企業”號航母為例，專門報道了這些操縱“海上霸主”的水兵們的吃飯問題。

　　每天供餐是艦上最大行動

“企業”號航母是美軍第一艘核動力航空母艦，于１９６１年下水服役，目前正在海灣地區支援美國在伊拉克的軍事行動。“企業”號上大約有５０００名士兵，每天為官兵供餐就成了最為龐大的行動。在這艘航母上，有６個專門儲備食品的大型倉庫、５個就餐中心。艦上儲備的食品價值達２８０萬美元，每隔７至１０天補充一次。在擔負作戰值班期間，都由航母戰鬥群中的補給船運至艦上。“企業”號航母每餐供應３０００磅（每磅約合０．４５公斤）炸雞，艦上的麵包店每天要用掉４００磅麵粉和１２０磅糖，滿足６０００人的麵包需求量。每月要向航母供應８０００磅火腿、約６０００打（１打為１２個）雞蛋、２．４萬磅漢堡和４．４萬磅熱狗。艦上的水兵每月消耗１．２萬磅大米、３０００磅魚、８０００磅新鮮番茄、９０００磅生菜。他們還要喝掉１２００加侖（計量液體的單位，美式１加侖約合３．７８公升）的蘇打飲料、１８００加侖牛奶和４０００加侖橙汁。如果需要，航母還要向航母戰鬥群中稍小的艦艇提供食品。

　　專門的營養學家制定食譜

艦上官兵吃什麼，可不是一件隨便的事。美國海軍非常重視水兵的營養，專門由營養學家為艦上的人員制定食譜，使水兵每天能夠攝入足夠的營養。雖然現在航母上的食譜已經非常科學，但在今年１２月份還要更換新的食譜。現在艦上的食譜是每２１天為一個週期進行迴圈，使用新的食譜後，迴圈週期縮短為１４天。據說，艦上的食譜，既要利用電腦精確分析測算，又要由海軍的營養專家審查把關，從而使食譜搭配更合理，營養更均衡，更有利於艦上官兵健康。新食譜特別在主菜中增加了烤雞肉、烤魚以及蔬菜和沙拉的比重，據說這樣能夠減少水兵對快餐的需要。現在，艦上每天都向士兵額外提供快餐，新食譜啟用後，將減少提供快餐的天數。

“海上廚師”受社會歡迎

美國海軍這幾年對海上供餐問題的改進，不光局限在為士兵提供更多樣式的食品上，還包括提高廚房工作人員的技能。海軍開設有自己的烹飪專業技術學校，以前在聖安東尼奧的拉克蘭空軍基地，現在搬到了伊利諾伊州的大湖區。海軍改進了培訓方式，增加了基於電腦的訓練和手把手的傳授，使這些廚師更適應艦船上的烹飪需要。烹飪技術人員除了得到培訓之外，他們還有在服役期間拿到民用廚師認證的機會。海軍幫助士兵獲得民用資格證書的一個重要項目，就是“海上廚師”項目。來自佛羅裏達州第一海岸技術學院的埃德·布朗廚師，便在“企業”號航母上傳授技藝，而他傳授的４種課程，為參加培訓的海軍士兵提供了獲得３０個大學學分和證書的機會。由於這些在海軍服役的廚師遵守紀律、接受過良好訓練，並且有在壓力下工作的經驗，在社會上很受歡迎，對於退役後找工作非常有幫助。



咖哩食譜

電鍋食譜

蛋糕食譜

清宮檔案展 宮廷食譜吸引市民眼球

關於清朝，許多市民了解的途徑多來源於電視或書籍。所以，當來自清宮的檔案來到浙江展覽館時，受歡迎程度不是一般的高。昨天上午9點半，由浙江省檔案館等單位舉辦的《清宮檔案與人文浙江》首次在杭州亮相，203件珍貴清朝檔案和照片與大家見面。

乾隆皇帝來浙江時，喜歡吃什麼？這個問題，大家也在展覽現場找到了答案。這次展出了乾隆等皇帝的禦膳食譜。劉軍站在一張1780年三月初七乾隆皇帝用膳菜譜前，看得饒有趣味，他告訴記者：“我在上面發現了好幾道菜有雞，這是不是說明乾隆喜歡吃雞肉啊！”劉軍正在杭州開飯店，無意中看到的這個食譜，讓他多了很多靈感：他說要回去把食譜改得更有文化點。

皇帝的食譜大家感興趣，清朝的股票也吸引了許多人的目光。在一張印刷精美的光緒34年(1908年)浙杭硤石大通商業兼儲蓄銀行的股票樣式前，張師傅睜大了眼睛認著股票上面的字，“我也是個老股民了，沒想到我們浙江這麼早就有股票了，當時股票和現在股票的功能一樣嗎？”在工作人員那裏，他才知道答案，洋務運動以後，1872年我國就有了第一張股票，當時許多民營企業和金融企業都以股票的形式籌集資金。但由於發行少以及存世量稀少，清代股票很具收藏價值。

據了解，這些珍貴的歷史檔案，有許多都是第一次和普通觀眾見面。如乾隆十六年金榜上，著名的劉墉僅名列二甲，而頭甲三名中，狀元(頭甲第一名)與探花(頭甲第三名)都是浙江進士。



健康食譜

寒天食譜

甜品食譜

食譜-2753道中國菜初定英文名 餛飩餃子使用漢語拼音

　　近日，一份《中文菜名英文譯法》討論稿正式由北京市旅遊局對外公佈，此稿初步確定了2753條菜單及酒水的英文譯法，並徵求市民建議。

　　千變萬化的中文菜名讓在中國的“老外”傷透了腦筋，曾有飯店想當然地把“童子雞”譯為“還沒有性生活的雞”，把“紅燒獅子頭”變成“燒紅了的獅子頭”，出了不少笑話。從去年3月起，北京市外辦、北京市旅遊局等相關單位便著手開展中文菜單英文譯法的規範工作。經過北京聯合大學旅遊學院專家及顧問審核後，形成了最新的《中文菜單英文譯法》討論稿。

　　2753道中國菜有了英文名

　　“中國菜名是我們文化中非常複雜的一個部分，我們必須以長短適中的英文向外國來賓傳達出基本意思。”主持討論稿制訂工作的北京聯合大學旅遊學院副院長馮冬明說。

　　名目繁多的中國菜名該怎麼翻譯？在討論稿中，針對2753種菜名，專家們進行了相對的整理。

　　首先是中國菜中以主料開頭的菜名歸為一類，比如“白靈菇扣鴨掌”就直接採用蘑菇和鴨腳，中間以連詞連接，而像“冰梅涼瓜”則把菜中的主要配料苦瓜和楊梅汁直接翻譯，也用連詞連接。

　　其次，一些中國菜名以烹製方法開頭，而這些烹製方法在國外並不存在，比如燉、溜、燴、水煮等。這些菜名則主要採用烹製方法的相應動詞，再加上菜肴採用的主料來表示。比如“地瓜燒肉”便用“被爛熟的地瓜和肉丁”(Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes)來表示，“水煮魚“則翻譯為“熱辣油裏的魚片”（Fish Filets in Hot Chili Oil）。

　　第三類是以口感開頭的菜名，這一類的菜則以介紹菜肴形狀或口感以及主配料為原則，並進行合理想像。比如“脆皮雞”翻譯為“脆雞肉”（Crispy Chicken）。

　　最後一類是以人名或地名命名的菜肴，這類直接以菜肴的創始人或發源地的拼音加主料來表示。比如麻婆豆腐便直接以“麻婆”和“豆腐”的漢語拼音組合成英文菜名MapoTofu，“廣東點心”則採用廣東地名加英文單詞點心來表示。

　　經過以上四類的歸納，2753道中國菜的翻譯便全部完成。

　　“餛飩”“餃子”原音照搬

　　曾經鬧過笑話的菜名是如何翻譯的呢？“童子雞”已經正式跟“沒有性生活的雞”告別，而改成了“春雞”，“叫化雞”則被規定為“乞丐雞”。在討論稿裏，記者還找到了一些比較有創造性的譯法，“田園素小炒”規定為“讓素食主義者高興的菜”。

　　對於一些中文菜名用英文是表達不了的，比如“餛飩”有些地方也叫“雲吞”，中文字面意思是“吞下雲彩”的意思，常見的“魚香肉絲”是該翻譯成“有魚香味的肉片”，還是“用蒜味作料做的豬肉條”？還是乾脆就叫“川味肉片”呢？

　　據記者瞭解，在討論稿中，對這類菜名也有規定，具有中國特色的且也被外國人接受的傳統食品，本著推廣漢語及中國文化的原則，全部使用漢語拼音，另外，具有中國特色的且被外國人接受的，但使用的是地方語言拼寫或音譯拼寫的菜名，也保留其拼寫方式。

　　這樣的菜名有“佛跳牆”、“鍋貼”、“窩頭”、“蒸餃”、“油條”、“湯圓”、“粽子”等。

　　新譯名將在全國普及

　　為中國菜肴制定標準的英文名稱的任務非常艱巨，但這十分必要。在菜單上，老外們經常會發現一些家常菜被翻譯成稀奇古怪的名字。

　　很多名字讓他們大倒胃口。

　　制訂過程中，北京市聯合大學旅遊學院牽頭有關機構，搜集了1萬份餐館菜單用於研究和分類。

　　這個翻譯委員會由20名志願者組成，其中有英語教授、餐飲行業經理以及多數來自美國的“外國專家”。該學院翻譯委員會的初步目標是提供在200家三星級以上餐廳最常見的1000種菜肴的官方英文菜名。

　　儘管這個任務似乎相當艱巨，但馮教授表示，委員會將在11月份之前在網上公佈初步整理的結果。

　　“餐飲店不會被強制要求按這套新的英文菜名製作菜單，但是，如果這些英文名被比較高級的酒店餐館採用，它們可能會流向全市小型、非星級甚至還沒有營業執照的餐館——這樣的餐館估計全北京有10000-40000家，隨後還會擴散至全國。”馮冬明說。

　　為避免這樣的跨文化溝通僅僅停留在菜名的層面上，該學院還準備實施一個項目，培訓酒店服務生用標準英語向用餐的客人介紹菜品及點菜。

　　討論稿公示後，有網友批評翻譯名字後面跟著的簡介太長了，應該要儘量簡短。另有網友說，中國飲食文化源遠流長，菜名叫法各具特色，翻譯得不倫不類，反而喪失了中國的文化特色。一些網友也表示，其實無須為迎合外國遊客而翻譯菜名，如果要與國際接軌，不妨給菜品配圖，在圖片的旁邊用英文表明食品的原料。另有提議說，菜名直接寫漢語拼音，再配圖片和英文說明就一目了然。



簡單家常菜食譜

西餐食譜

痛風食譜

豆腐 牛奶食譜

　　最佳搭配之豆腐牛奶湯--都是含鈣量很高的食物，每天保證1000毫克鈣的攝取，對保持身材是非常有益處的。

　　具體做法：

　　像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水，防止幹鍋)，等沸騰後，依照自己的口味，假如調味品即可食用。

　　在用這個功能表時不需要其他食物，這個湯可以吃到飽為止。

　　小提醒：

　　用豆腐牛奶時，一定要注意每天所攝取的食物熱量不能低於1千大卡。




咖哩食譜

電鍋食譜

蛋糕食譜